Liebe Gäste,

wir möchten uns verändern!

Mit viel Herz, Engagement und Leidenschaft haben wir zwei Brüder vor vierzehn Jahren das Restaurant unserer Eltern übernommen und daraus mit der Zeit einen Ort geschaffen, in dem sich unsere Vorstellung von kreativer und leidenschaftlicher Küche und ausgezeichnetem Service widerspiegeln. Zusammen sind wir an dieser Aufgabe gewachsen, nun ist es an der Zeit, dass wir uns neuen Herausforderungen stellen. Darum wird das „Culinaria im Farmerkreuz“ ab November 2021 seine Türen für den Restaurantbetrieb schließen und baulich umgestaltet, um in Zukunft in der außergewöhnlicher Lage stilvolle Suiten und Appartements zu vermieten.

Es ist kein endgültiger Abschied, denn Genuss und hervorragendes Essen werden auch weiterhin einen wichtigen Teil im Farmerkreuz einnehmen, dann in einer neuen und exklusiven Form, die wir im Hintergrund bereits fleißig entwickeln.

Wir würden uns freuen, wenn Sie sich mit uns gemeinsam in dieses neue Abenteuer begeben. Schreiben Sie sich in unsere Newsletter ein und wir werden Sie gerne über alle anstehenden Neuheiten auf dem Laufenden halten.

Danke für das von Ihnen all die Jahre entgegengebrachte Vertrauen, es hat uns auf unserem Weg bestärkt!

Familie Kofler

Manfred und Stefan

mit dem gesamten Culinaria-Team

VON GENERATION...

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Culinaria und Farmerkreuz

Das von Karl und Marianne Kofler im Jahr 1972 erbaute Haus steht da wo einst das Kreuz der Farmerhöfe stand. Dies wurde 20 Meter nach vorne versetzt und gab somit dem Gasthof seinen Namen; Farmerkreuz. Während Sie den Betrieb viele Jahre lang liebevoll und mit viel Erfolg führten, konnten die Söhne Manfred und Stefan ihre beruflichen Erfahrungen im In- und Ausland sammeln. 2008 durften die Brüder den Betrieb ganz nach ihren Vorstellungen renovieren. Ende 2015 wurde das Restaurant nochmals neu gestaltet und entspricht nun ihrer Vision:

„Ein Restaurant, einen Ort der Begegnung zu schaffen, für Menschen, die die Freude an besonderem Essen und Trinken in einzigartiger Atmosphäre mit uns teilen!“

Manfred und Stefan Kofler

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..ZU GENERATION..

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Culinaria und Farmerkreuz

Das von Karl und Marianne Kofler im Jahr 1972 erbaute Haus steht da wo einst das Kreuz der Farmerhöfe stand. Dies wurde 20 Meter nach vorne versetzt und gab somit dem Gasthof seinen Namen; Farmerkreuz. Während Sie den Betrieb viele Jahre lang liebevoll und mit viel Erfolg führten, konnten die Söhne Manfred und Stefan ihre beruflichen Erfahrungen im In- und Ausland sammeln. 2008 durften die Brüder den Betrieb ganz nach ihren Vorstellungen renovieren. Ende 2015 wurde das Restaurant nochmals neu gestaltet und entspricht nun ihrer Vision:

„Ein Restaurant- einen Ort der Begegnung- zu schaffen, für Menschen die die Freude an guten Essen und Trinken in einzigartiger Atmosphäre mit uns teilen!“

Manfred und Stefan Kofler

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..INS HEUTE!

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Culinaria und Farmerkreuz

Das von Karl und Marianne Kofler im Jahr 1972 erbaute Haus steht da wo einst das Kreuz der Farmerhöfe stand. Dies wurde 20 Meter nach vorne versetzt und gab somit dem Gasthof seinen Namen; Farmerkreuz. Während Sie den Betrieb viele Jahre lang liebevoll und mit viel Erfolg führten, konnten die Söhne Manfred und Stefan ihre beruflichen Erfahrungen im In- und Ausland sammeln. 2008 durften die Brüder den Betrieb ganz nach ihren Vorstellungen renovieren. Ende 2015 wurde das Restaurant nochmals neu gestaltet und entspricht nun ihrer Vision:

„Ein Restaurant- einen Ort der Begegnung- zu schaffen, für Menschen die die Freude an guten Essen und Trinken in einzigartiger Atmosphäre mit uns teilen!“

Manfred und Stefan Kofler

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UNGEZWUNGEN GENIESSEN

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Das Zusammentreffen rustikaler Tiroler Bauernküche und mediterrane italienische Einflüsse entwickelten die Südtiroler Küche zu einer eigenständigen, leichten und frechen Lebenskultur. So gehören Antipasti und Nudelgerichte ebenso zu unserem Mittagsbistro wie Knödel und Nocken. Die Einbindung von Produkten aus eigenem Anbau und die Zusammenarbeit lokaler Produzenten aus nächster Umgebung ist die Grundlage für meine saisonale Bistrokarte.

Manfred Kofler

(Chef de Cuisine)

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..AUF MERANS SCHÖNSTER PANORAMATERRASSE..

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Das Zusammentreffen rustikaler Tiroler Bauernküche und mediterrane italienische Einflüsse entwickelten die Südtiroler Küche zu einer eigenständigen, leichten und frechen Lebenskultur. So gehören Antipasti und Nudelgerichte ebenso zu unserem Mittagsbistro wie Knödel und Nocken. Die Einbindung von Produkten aus eigenem Anbau und die Zusammenarbeit lokaler Produzenten aus nächster Umgebung ist die Grundlage für meine saisonale Bistrokarte.

Manfred Kofler

(Chef de Cuisine)

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LEICHT, FRECH, FRISCH!

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Das Zusammentreffen rustikaler Tiroler Bauernküche und mediterrane italienische Einflüsse entwickelten die Südtiroler Küche zu einer eigenständigen, leichten und frechen Lebenskultur. So gehören Antipasti und Nudelgerichte ebenso zu unserem Mittagsbistro wie Knödel und Nocken. Die Einbindung von Produkten aus eigenem Anbau und die Zusammenarbeit lokaler Produzenten aus nächster Umgebung ist die Grundlage für meine saisonale Bistrokarte.

Manfred Kofler

(Chef de Cuisine)

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STILVOLL GENIESSEN..

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Eine Geschmacksreise durch Südtirol und die Welt, in welcher Sie die sorgfältig ausgewählten Produkte spüren, die Leidenschaft und Kreativität meines jungen authentischen Teams erleben und den gepflegten erstklassigen Service meines Bruders Stefan erfahren.

Manfred Kofler

ausgezeichnet mit 1 Stern - Guide Michelin 2018

(Chef de Cuisine)

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..IN WOHNZIMMERATMOSPHÄRE..

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Eine Geschmacksreise durch Südtirol und die Welt, in welcher Sie die sorgfältig ausgewählten Produkte spüren, die Leidenschaft und Kreativität meines jungen authentischen Teams erleben und den gepflegten erstklassigen Service meines Bruders Stefan erfahren.

Manfred Kofler

(Chef de Cuisine)

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MIT BLICK IN DIE STERNE!

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Eine Geschmacksreise durch Südtirol und die Welt, in welcher Sie die sorgfältig ausgewählten Produkte spüren, die Leidenschaft und Kreativität meines jungen authentischen Teams erleben und den gepflegten erstklassigen Service meines Bruders Stefan erfahren.

Manfred Kofler

(Chef de Cuisine)

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